健康月子餐烹飪五原則

　　要點1：月子餐要保證量少質精，菜坐月子量和飯量不需要太大，但要精選食材，使葷素菜的品種應盡量豐富多樣。以烹調簡單的菜式與食材為主，不增加育兒生活的負擔。

　　要點2：產婦飲食中的水分可以多一點，如多喝湯、牛奶、粥等。

　　要點3：為了使食物容易被消化，產婦的飯菜要煮得軟一點，在烹調方法上多采用蒸、燉、燜、月子餐煮，不宜采用煎、炸的方法。因為食品在加工烹飪過程中視頻也會發生一系列的物理化學變化，使某些營養素遭到破壞，因此，在烹飪月子中心過程中要盡量利用其有利因素提高營養，促進消化吸收，另一方面要控制不利因素，盡量減少營養素的損失。

　　要點4：堅持中醫產後“熱補”原則，以麻油、老姜、米酒水做料理。

　　要點5：月子餐應做到口味清淡。烹調時盡量少放鹽和醬油等，同時不可做得過分油膩。

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